En hektisk lördag börjar dra sig mot sitt slut, eller åtminstonde börjar det lugna ner sig lite.

Mannen i mitt liv for ut i skogen tidigt i morse för att röja med sin bror och jag röjde här hemma. Idag har jag varit riktigt duktig, tvättat tre maskiner, städat altanen uppe, dammsugit, plockat på röriga bänkar och byrån i hallen, städat lekrummet, rensat jordgubbslandet och börjat rensa i häcken.

Känner att jag gjort det bra idag, tvättar jag ett par maskiner imorgon också så känns det som att det är ok här hemma.

Idag blev det en tråkig lunch men middagen blev toppen. Gjorde en egenhändigt komponerad fläskgryta.

Karolinas vårinspirerade fläskgryta ca 4 portioner

Grytbitar av fläsk ca 400g 

2-3 vårlökar eller liknade, gärna från landet

två morötter

5 stora champinjoner

6 vitpeppar korn

salt efter behag

1½msk mjöl

1 grönsaksbuljongtärning

Skär fläsket i tärningar och bryn på lätt i smör i en stekpannan tills de får lite färg, salta

lägg över fläsket i en gryta, pudra över mjölet och rör om.

Häll i ca 4-5dl vatten i stekpannan och vispa till en sky och häll över fläsket i grytan.

Koka upp, sänk värmen så köttet står och puttrar i ca en halvtimme.

Skala morötterna och skär i bitar och lägg tillsammans med fläsket, lägg i vitpepparkornen.

Skär vårlöken i strimlor både blast och lök, skär rensade champinjoner i bitar, lägg i grytan då det är ca 10 minuter kvar, lägg då även i grönsaksbuljongen.

Smaka av efter de 30 minuter har gått, salta vid behov.

 Ät med kokt potatis.

Efter maten åt vi en god paj, min favoritsmulpaj med rabarber.

Mormor Monas favoritsmulpaj

Rabarber i bitar

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2dl havregryn

200g smör eller margarin 

 Ugnen på 200 grader

Lägg rabarberbitar i botten på en pajform eller annan ugnsfast form, strö ca ½ dl socker över och ställ in i ugen i 10 minuter

Blanda sedan resten av sockret, mjöl, havregryn och smör i en bunke, hacka ihop det till smul. Häll över smulet över rabarberna efter att de förgräddats klart.

Ställ in i ugnen i 20 minuter.

Låt den svalna lite, serveras sedan med vaniljglass.

Rabarbern kan lätt bytas ut mot urkärnade körsbär, vinbär, blåbär eller anndra trevliga bär. Tänk på att det då blir lite blötare, pudra över potatismjöl innan förgräddning av bären

i augusti är det gott med äppelpaj, skiva skalade äpplen och pudra på kanel innan förgräddning.

Detta är en klassisk smulpaj, men en absolut favorit!

Nåja, nu har vi ätit och vi har även bastat och ungarna har badat i de stora degbaljorna.

Nu är vi rena från topp till tå, flickorna ser på Bompa och vällingen är urdrucken.

Snart blir det saga och sedan nattning.

jag och mannen ska mysa i soffan, Robinson ikväll och sedan hyr vi kanske en film.

ha en trevlig kväll!